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花オクラ
 食べられる花、「花オクラ」をご存知でしょうか。
先日、産直のマーケットで見つけ、買ってきました。
 外見はこんな感じ。クルクルと巻きつけたような
花びらです。↓
花オクラ1

ガクの部分を取り除くと、断面はこんな星型。↓
花オクラ2

酢の物にして頂きました。↓
花オクラ3

〇花オクラ、通常のオクラの花ではなく、食用に作られた
食べられる花」。
オクラに似たトロトロ感があり、トロロアオイとも言う
そうです。

 花オクラの実は不味くて食べられないのだそうで、
専ら花を食す訳ですが、花はシャリシャリして、とろみ
もあって、なかなかいけます。
天ぷらなどにも良いそうで、次回は天ぷらにチャレンジ
してみようかと。

 大き目の花が10個ほどで100円でした。価格が安い
のも魅力で、お気に入りの野菜に仲間入りさせようと思い
ます。

〇食べられる花、他にも、「食べられる菊」などがあり
ます。刺身の横に添えられていますね。
 食べられる花、英語では
  edible  flower  エディブル フラウアー
と言います。

  edibleは、 eat   + able   の変形ですが、
       (食べる) (可能な)
ちょっと面白いのは、そのまま
  eatable   イータブル、という語もあることです。

 eatable イータブル:どうにかこうにか食べられる
 edible   エディブル:食用の
略式では、両者を区別なく使うこともある、と辞書には
載っていますが、我が家に来たアメリカ人の友人は、
区別して使うと言っていました。

〇花オクラの他にも、まだ食べたことのない果物や野菜
がたくさんありそうです。
母の口ぐせだった「話のタネに」どんどん試したいもの
です。
もっとも、その口ぐせも、晩年は「冥土への土産話に」と
変わっていましたが。

 今日の英語
Is this mushroom edible?

このキノコ食べられるの?

※キノコ類は特に、食べられる・食べられないを
 要チェックですね。うっかり毒のあるものを
 食べたら大変・・・。

単語
mushroom   マッシュルーム  キノコ
edible    エディブル        食べられる、食用の


 
   See you tomorrow!                      
      色鮮やかなキノコには特に注意!!

 ※JUGEMさんの編集ページがまた変わりました。
  疲れることこの上なし・・・。
 
| 英語 | 00:02 | comments(9) | trackbacks(0) | - | - |
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花オクラ・・・聞いたことも食べたこともありません。美味しそうです。いつも利用する近所のスーパーでも売ってるのかな?一度注意して見てみよう。

Edible・・・懐かしい言葉を久々に聞きました。
現役の頃仕事でよく使いました。
例えば、同じ乳糖(Lactose)でも、高品位の順に、
pharmaceutical grade, edible grade, indsutirial grade
の3つがありました。解説すると長くなるのでここまで。
| Shiggy | 2013/10/09 12:47 AM |

随分と前に 友達から畑でとれたんだ!っと
 おすそ分けしてもらったことあります
湯がいてたたいても 粘りがでるんですよね
粘り気のもの嫌いじゃないから 大歓迎でした
普通のオクラの花とは 違うんだよって
友達に 教わりました
| おっちゃん | 2013/10/09 12:48 AM |

まーま先生。花おくら。知らなかったです。1-2枚目の写真を見た限りではこれが食べ物だと想像がつかないです。部屋に飾りたくなるような花みたいです。日本はいいですよね。もともと売られている野菜の種類が豊富な上に、更にこうやって新しく野菜が登場してくる。最初に食べた人は、やっぱり勇気がいったのかな~?
| TS | 2013/10/09 4:21 AM |

エディブル フラワーは、中央市場では、一人前の品目となっています。綺麗な、プラスチックの容器に、各種の花を入れて、販売していました。
最近 日本でも、花を添えて、見た目の感覚を楽しませ、食べても、食べなくても良いという方法が定着しつつありますよ。
| Yama-chan | 2013/10/09 5:11 AM |

花オクラ 聞いたことありますが
見たことありません キッパリ

eatable と edible の違い オモロイですがな
そういえば 我が家の台所では 
edibleな食材を ワザワザ加工調理して
eatableな料理に 仕上げてますな
わっはっはあ

と ここまで書いたところで 思いつきました
昔 クロコダイルダンディー って映画で
「エサにはなるが 口には合わない」っていう台詞があって
吹きかえられた日本語しか知らないのですが
ひょっとして言語では 
こういう単語が使われていたのかな???
| かん太里親 | 2013/10/09 10:02 AM |

花オクラ、聞いたことも見たこともありませんでした。
次回チャンスがあれば食べて見たいと思います。
今年は、花家ではゴーヤブームでした・・・。
今頃?って感じですが、子供達があまり好きでは無いので、時々大人だけ・・・って感じで食べていましたが、
今年は、縁あって白ゴーヤをたくさん頂きました。
苦みが少なくと〜っても食べやすかったです。
| 花かんざし | 2013/10/09 11:10 AM |

我が家 落ちた種から毎年花オクラさきますが 食べられると知ったのは今年。それもお花終わってから。
来年も咲いてくれたら お試ししてみるかな。


| さっちゃん | 2013/10/09 10:04 PM |

オクラの花が食べられるとは・・・
しかも、花にもねばりがあるなんて、驚きです。
額は、オクラの形をしているんですね。
う〜ん、ますます興味が湧いてきました。
我が家周辺のスーパーでは見かけたことありません。
お手頃価格で、見つけたら即買いですね!!

食べられる花、私は菊の三杯酢和えが好きです。
| owl | 2013/10/09 11:25 PM |

Shiggyさま
また産直のスーパーに行く機会がありましたら、
買って参ります。
あてにならない私ですが、お待ちくだされば・・・。

乳糖、「薬用」「食用」「工業用」でしょうか・・・。

おっちゃんさま
そうそう、粘りがあるものって、栄養価が高いんだよね。
すでに食されましたか。

いいと言われるものや、珍しいものに出会った時には
果敢に挑戦してみよう〜〜〜。

TSさま
アメリカには珍しい野菜が登場しませんか。
どんどん開発していそうな気がしますが。

見たところは、花ですので、食べられそうにもないですよね。

Yama-chanさま
やはり、食用花のパッケージがあるのですね。

お刺身に添えてある菊の花などは、楽しむだけで
食べる人はすくないようですね。

かん太里親さま
さすが〜、目の付け所が鋭〜い。

思えば我が家もeatableなものばかり。
何十年も調理しているのに、
「どうにか食べられる」の域を出ないのが
悲しい〜。

映画の訳、面白いですね。
もとの表現を調べてみたくなりました。

花ちゃんさま
オクラブーム、いいですね。
ブームを取り入れるのは、自分のペースでいつでも
いいのだってことが、花ちゃん流から学べますね。
さすがだな・・・。

さっちゃんさま
通常のオクラの花と花オクラとは、
別種のものなのだそうですが、さっちゃんとこは
花オクラでしょうか。

普通のオクラの花は まずくて、食用には向かないのだそうです。

owlさま
オクラの花、ではなく、花オクラ、という別種で。
粘りや形がソックリですので、どこかで
遺伝子が繋がっているのでしょうね。

菊の三杯酢和え、美味しそうですね〜。
| マーマ | 2013/10/10 12:38 AM |










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